Melissa Live

Всем привет, сегодня приготовлю из 1 свиной рульки вкусное прессованное мясо. 1 свиная рулька, она была замороженная, я её размораживала в воде и несколько раз поменяла воду, очень хорошо нужно зачистить кожу, если есть щетина, осмолить её, свиную кожу очень чисто поскрести ножом. Всегда замачиваю мясо, можно на 1 или 2 часа пусть выйдет вся кровь из мяса и потом бульон будет чистым. Поменяла воду, наливаю так ,что бы всё мясо было погружено под воду. Поставлю на плиту и дам воде на большом огне закипеть, уберу накипь, потом добавлю 2 маленькие репчатые луковицы...

Всем привет, сегодня готовлю вкусный печёночный торт, но можно испечь и оладьи. Очень просто рецепт и без постороннего запаха печени, для меня это важно. Печень куриную, моем, срезаем с неё все лишние жилки, её 350грамм. Перебила на блендере в однородную массу, можно пропустить через мясорубку. Мука -2столовые ложки, яйцо 1штуку и соль по вкусу ( 1 чайная ложка без горки), смесь молотых перцев, можно чёрный молоты перец - 1 щепотку. Сметана любой жирности - 100 грамм, у меня 20% жирности. Всё перемешала до однородной массы, ставлю блинную сковороду на плиту, сковороду нужно разогреть...

Всем привет, сегодня готовлю вкусный завтрак или перекус из тонкого лаваша с начинкой, обязательно попробуйте, вам понравится. Сыр твёрдый -100 грамм, натираю на крупной тёрке. Творог -200 грамм + соль 1 щепотка Чёрный молотый перец по вкусу - 1 щепотка. Всё растереть вилкой. Яйцо -1 штука и ещё раз всё перемешать. Листы тонкого лаваша разрезать на нужные куски. Томат лучше взять свежий и разрезать на кусочки. Замороженный дольше готовится. Часть начинки выкладываю на лист лаваша и кладу сверху томаты...

Всем привет, сегодня готовлю из банального фарша, но не котлеты, а очень вкусное блюдо, а с красивым декором, оно будет украшением праздничного стола. Фарш свиной, но можно любой, куриный вообще, быстро готовится - 250 грамм. Кефир любой жирности -250 миллилитров Разрыхлитель теста -0,5 ч.л и 1 яйцо Соль специи по вкусу, у меня 1 щепотка чёрного молотого перца. Лук репчатый -1 штука большой и чеснок- 1 зубчик всё измельчила. Всё перемешала и добавила муку -4 столовые ложки с горками, ещё раз перемешать...

Всем привет, приготовьте этот простой морковный кекс, морковь в нём не чувствуется, обалденно вкусный, к чаю можно готовить хоть каждый день. Магазинная выпечка нас не устраивает, домашняя -самая вкусная! Морковь - 2 штуки (натёртой на мелкой "сырной тёрке - 1 стакан) Добавляю размягчённое (сливочное масло) - 150 грамм, но можно и маргарин. Смешиваю яйца - 3 штуки, сахар - 1 стакан*, ванилин - 1 щепотка Все стаканы на 250 миллилитров* Растопленное сливочное масло, можно брать любой жирности. Мука пшеничная высшего сорта -1,5 стакана* и перемешаю...

Привет, приготовьте со мной простое и вкусное блюдо! Печень - 0,5 килограмма (у меня куриная печень). Срезала всё лишнее с неё, промыла. На дуршлаге я слила лишнюю влагу. Измельчила в блендере. Добавляю: соль - 1 чайная ложка, чёрный молотый перец - 1/3 чайной ложки, яйцо - 1 штука. Молоко - 250 миллилитров, мука пшеничная высшего сорта - 1/2 стакана на 250 миллилитров, всыпаю постепенно. Всё перемешаю Соль - 0.5 чайной ложки Буду выпекать блины. Растительное масло - 3 столовые ложки Тесто должно быть не очень жидкое и не очень густое...

Всем привет, сегодня готовлю привычный для нас салат с необычной подачей! Репчатый лук, 1 штука на 70 грамм. Нарезаю мелким кубиком. Можно брать не белый, а красный сладкий лук. Растительное масло, 1 столовая ложка. Перемешиваю и убираю лук в сторону. У меня была 1 сельдь на 250 грамм, я её почистила, убрала кожу, внутренности, все косточки. Филе сельди я нарезаю кубиками размером примерно 0.5см. Добавляю сельдь к луку. Пока я буду заниматься остальными овощами, сельдь промаринуется. Все овощи, которые буду использовать для салата я уже отварила в соленой воде...

Привет, сегодня будем готовить простое, вкусное блюдо из капусты! У меня вилок прошлогодней средне -поздней капусты на 1 кг. Нарезаю капусту на крупные квадратные части. Можно нарезать на кусочки любой формы. Перекладываю капусту в большую ёмкость, разбираю по листам. Капусту берите сочную, не сухую, не вялую. Добавляю соль, 2 чайные ложки. Мну капусту руками. Очистила 2 моркови весом на 230 грамм. Нарезаю морковь насадкой для получения длинных тонких полосочек. Получается длинная морковная стружка...

Привет, сегодня будем печь вкусный десерт из прошлого! Готовится из простых продуктов. Мука пшеничная высшего сорта, 1 стакан (250 мл) Разрыхлитель теста, 10 грамм. Перемешиваю. В другую ёмкость наливаю 250 мл кефира жирностью 3.2%. Манная крупа, 1 стакан (250 мл). Сахар, 1 стакан (250 мл). + Ванилин, 1 щепотка. Растительное масло, 100мл (у меня подсолнечное) и перемешаю. Включаю духовку, чтобы она разогревалась. Добавляю в 2 приема муку с разрыхлителем теста и всё перемешаю. Тесто готово. Выпекать буду в разъёмной форме диаметром 21 см...

Привет, сегодня буду печь удачные, вкусные блины. Готовьте по моему рецепту! Я буду готовить 3 порции. Яйца - 1 штука (*3 порции) Сахар - 2/3 столовой ложки (*3 порции), соль - 1 щепотка (*3 порции), ванилин - 1 щепотка (*3 порции) Перемешать венчиком. Молоко теплое - 150 миллилитров (*3 порции) Вода - 50 миллилитров (*3 порции) Мука пшеничная высшего сорта - 60 грамм (*3 порции). Всыпаю постепенно, до получения нужной консистенции теста. Масло растительное - 1 столовая ложка (*3 порции) Хорошо перемешиваю венчиком, но не взбиваю, что бы не было пены...

Привет, сегодня я готовлю очень вкусный простой салат! Отварила 230 грамм свинины (окорок). Как я отваривала: опустила в кипяток, сняла пенку, добавила 1 лавровый лист, соль 1/3 чайной ложки, перец черный горошком 3 штуки, приправа для шашлыка 1 щепотка. Отваривала 40 минут (до готовности). Остывало мясо в бульоне, в котором варилось. Вместо свинины можете использовать другое мясо, которое вам нравится. Мясо я мелко нарезаю. Можно на кубики, можно на полосочки. Выкладываю мясо в сервировочное блюдо...

Привет, сегодня буду готовить простую, вкусную, сытную, недорогую, ЯРКУЮ закуску! У меня 1 кг тонкого сала. Оно у меня подморожено, чтобы было легко срезать кожу. Перед заморозкой я сало очень хорошо вымыла и почистила. Снимаю и срезаю шкуру. Раскрываю книжкой сало, чтобы получился очень тонкий пласт. Второй кусок сала очень тонкий, тут нет возможности раскрывать его. Делаю насечки ножом. Для этого рецепта можно брать самое тонкое дешевое сало. На доску натягиваю пленку и кладу тонкий пласт сала...